Évaporateur à film tombant à double effet
Application
Évaporateur à film tombant double effet
L'évaporateur à film tombant à double-effet intègre une évaporation à flux descendant-avec une évaporation à effets multiples-pour améliorer l'efficacité thermique et réduire la consommation d'énergie. Cette conception conserve les avantages des évaporateurs à flux descendant -classiques, notamment un temps de chauffage court et une préservation efficace de la saveur originale des matériaux, ce qui le rend particulièrement adapté aux produits-sensibles à la chaleur.
Structure de l'équipement
L'équipement comprend, sans toutefois s'y limiter, les systèmes suivants : des réchauffeurs à premier et deuxième effets, des séparateurs à premier et deuxième effets, un condenseur, une pompe à chaleur en option, un système de vide et de drainage, des pompes de circulation ou de transport, une plate-forme d'exploitation, une armoire de commande électrique et le système de vannes et de tuyauterie.
WPrincipe de fonctionnement
Dans des conditions de vide, une pompe à pression correspondante est utilisée pour extraire et chauffer le liquide contenu dans le système. Ce processus utilise principalement la circulation entre les tuyaux pour générer la réaction souhaitée.
Pendant l'évaporation, la circulation et le chauffage continus du matériau augmentent sa vitesse d'écoulement dans les tuyaux, assurant un chauffage uniforme du produit et empêchant efficacement le phénomène de « paroi sèche ».
Caractéristiques
L'évaporateur à film duvet à double-effet fonctionne efficacement même avec une faible différence de température effective, ce qui entraîne une perte de chaleur minimale.
Doté d'un temps de chauffage court et de la capacité de fonctionner à des températures plus basses, il est parfaitement adapté à l'évaporation et à la concentration de matériaux sensibles à la chaleur.
Le système démontre une excellente adaptabilité aux matériaux très moussants ou ayant un rapport de concentration élevé.
Un coefficient de transfert thermique élevé est obtenu car le matériau à l'intérieur des tubes forme un film mince et turbulent sous l'effet combiné de la gravité et de l'entraînement à grande vitesse de la vapeur secondaire.
Avec une faible rétention de matériau, le système permet un réglage précis du temps de rétention du matériau.
Il prend en charge le fonctionnement automatique et manuel, offrant une facilité de nettoyage et des performances fiables.
Champ d'application
◆ Cet équipement convient à la concentration de divers matériaux dans l'industrie alimentaire, tels que la sauce tomate, la confiture, le lait, le jus, le jus de pastèque, l'extrait de bouillon d'os, le jus d'aubépine, les produits à base de chili, le miel et d'autres substances chimiques ou alimentaires. Il est particulièrement idéal pour concentrer des matériaux sensibles à la chaleur, car le processus est effectué sous vide à basse température. Les opérations de concentration intermittentes et continues sont prises en charge.
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